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Hôtel Restaurant de la Mer - Langrune sur mer

Langrune sur Mer

 

 

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Notre carte

NOS ENTREES

 

La Soupe de Poisson Maison, 15 €

Servie avec des croûtons, de la Rouille et de l'Emmentale rapé

 

La Soupe de Moules Maison, 14 €

Sur Lit de Fondue de Poireaux avec son émulsion au Curry

 

Le Foie Gras de Canard Maison, 18 €

Cuisiné au Muscat de Rivesaltes, Cuit en terrine et servi avec Toasts

 

Les Saint-Jacques, 17 €

Justes poêlées, sauce à l'Armoricaine et accompagnées de Légumes de Saison

 

L’Océane, une Assiette Gourmande autour de la Mer, 15 €

Saumon Fumé Maison et Toasts, Terrine de Poisson Maison, Crevettes Roses Marinées et Rillettes de Poisson Maison, Salade Verte et Toasts

 

La Charcuterie, une Assiette Gourmande autour du Cochon, 15 €

Rosette, Magret de Canard fumé Maison, Terrine de Campagne Maison, Cornichons, Salade Verte et Pain toasté

 

Le Saumon, Fumé par nos soins, 16 €

Servi tranché, Salade Verte, Pain toasté et Beurre

 

Les Terrines Maison :

au Poisson, Sauce au Basilic Thaï et Salade Verte 13 €

de Campagne, Cornichons et Salade Verte 13 €

 

La Salade Gourmande, 17 €

Salade verte, Tomates cerises, Magret Fumé maison, Gésiers de Poulet, Confit, Maïs, Oignons rouges et Pommes de Terre Grenaille


NOS POISSONS

 

Le Bar, en Filet, Cuit à la Vapeur et Sublimé avec sa Sauce au Poiré et Gingembre 22 €

 

Les Saint-Jacques, juste Poêlées et agrémentées d'une sauce au Lait de Coco et Citron Vert 24 €

 

La Sole Meunière 34 €

  

La Suggestion du Chef en POISSON, 19 €

Un Poisson et une Sauce qui changent au fil des jours, voir Ardoise


Le Merlu, en Pavé, Cuit à la Vapeur avec une sauce au Beurre blanc 17 €

 

 

NOS VIANDES

 

La Pièce de Bœuf, 20 €

De la Poire (morceau tendre et savoureux), Grillée et accompagnée d’une Sauce Maison au choix (Béarnaise, Poivre ou Roquefort) servie avec des Frites Maison

 

Les Rognons de Veau, 21 €

Braisés et agrémentés d’une Sauce à la Moutarde à l’Ancienne, servis avec des Frites Maison

 

Le Magret de Canard, 25 €

Rôti au Miel, Orange et Grand Marnier

 

Le Faux-filet de Bœuf, 18 €

Grillé accompagné d’une Sauce Maison au choix (Béarnaise, Poivre ou Roquefort) servi avec des Frites Maison

 

 

NOS MARMITES DE MOULES servies avec des frites maison

 

Moules Marinière, avec Frites Maison 12€90

Cuisinées au Vin Blanc, oignons et Persil

 

Moules Crème, avec Frites Maison 13€90

Cuisinées au Vin Blanc, oignons, Persil et Crème

 

Moules Camembert, avec Frites Maison 15€90

Cuisinées au Vin Blanc, oignons, Persil, Crème et Camembert

 

Moules Roquefort, avec Frites Maison 15€90

Cuisinées au Vin Blanc, oignons, Persil, Crème et Roquefort

 

Moules Curry, avec Frites Maison 14€90

Cuisinées au Vin Blanc, oignons, Persil, Crème et Curry

 

 

NOS FRUITS DE MER

 

L’Assiette de la Mer : Assortiment de Fruits de Mer 23 €

1⁄2 Tourteau, 3 Huîtres Fines N°3 d’Asnelles, 3 Langoustines, 5 Crevettes Roses et 1 portion de Bulots

Servis sur Glace, Citron, Vinaigre d’échalotes et Mayonnaise maison

 

L’Assiette Dégustation : Assortiment de Fruits de Mer 17 €

4 Huîtres N°3 d’Asnelles, Bulots et Crevettes Roses

Servis sur Glace, Citron, Vinaigre d’échalotes et Mayonnaise maison

 

Les 10 Crevettes roses 7 €

Servies sur glace avec Mayonnaise Maison

 

Les 6 Langoustines 15€

Servies sur glace avec Mayonnaise Maison

 

Les Bulots 7€

Servis sur glace avec Mayonnaise Maison

 

Le Tourteau 15 €

Servis entier, sur glace avec Mayonnaise Maison

 

Les Huîtres Fines N°3 d’Asnelles

Servies sur Glace, Citron et Vinaigre d’Échalotes

Les 6 : 12€

Les 9 : 18€

Les 12 : 24€

 

Plateau de Fruits de Mer du Chef (1 pers.) 38 €

1 Tourteau, 9 Huîtres Fines N°3 d’Asnelles, 5 Langoustines,

5 Crevettes Roses et 1 portion de Bulots

 

Plateau de Fruits de Mer du Chef (2 pers.) 76€

2 Tourteaux, 18 Huîtres Fines N°3 d’Asnelles, 10 Langoustines,

10 Crevettes Roses et 2 portions de Bulots

 

Plateau de Fruits de Mer Royal (2 pers.) 76€ + 10€/100g (pour Homard)

( à commander 48h à l’avance ) Plateau de Fruits de Mer du Chef

pour 2 personnes avec Homard (à partir de 600g)

 

 

AVANT LE DESSERT...

 

Les 3 Fromages Normands 8 €

Camembert, Pont L’Evêque et Livarot, Servis avec Salade Verte

 

Le Trou Normand 9 €

2 Boules de Sorbet Pomme Verte et son Verre de Calvados

 

Le Fromage Blanc Nature 7 €

 

Le Fromage Blanc avec son Coulis de Fruits Rouges 7.50 €

 

 

NOS DESSERTS MAISON

 

Le Dessert du Jour (voir ardoise) 8 €

 

Crème Brulée 8 €

 

Tarte Citron Meringuée revisitée 9.50 €

 

Brioche Perdue au Caramel Beurre Salé, 9.50 €

et sa Glace Pralinée 

 

Moelleux au Chocolat Noir et son coeur fondant au Caramel au Beurre Salé et sa Glace Vanille 9.50 €

 

Tarte aux Pommes à la Bretonne 9.50 €

Caramel au Beurre Salé et sa Glace Vanille-Amandes caramélisées

 

Profiteroles à la Glace Vanille, Chocolat Noir Chaud et Amandes Effilées 9.50 €


Profiteroles à la Glace Coco, Chocolat Noir Chaud 9.50 €

 

Café, Thé ou Infusion « Très Gourmand » 9.90 €

 

 

NOS GLACES ET SORBETS

 

La Dame Blanche 7 €

 

La Pêche Melba 7 €

 

Le Café Liégeois 7 €

 

Le Chocolat Liégeois 7 €

 

La Poire Belle Hélène 7 €

 

La Banana Split 7.50 €

 

La Coupe Choco-Caramel 7 €

1 boule Chocolat Noir, 1 boule Chocolat Blanc, Caramel au Beurre Salé Maison, Chocolat Noir Chaud et Chantilly Maison

 

La Coupe Colonel 8 €

 

La Coupe Menthol 8 €

1 boule Menthe-Chocolat, 1 boule Chocolat, Chocolat Noir Chaud, Get 27 et Chantilly maison

 

La Coupe Antillaise 8 €

1 boule Vanille, 1 boule Rhum-Raisin, 1 boule Ananas, Caramel, Rhum, Raisin sec et Chantilly Maison

 

La Coupe Normande 8.50 €

1 boule Caramel fleur de sel, 2 boules Pomme, dés de pomme, Caramel, Calvados et Chantilly Maison

 

Parfums

Vanille, Chocolat, Chocolat Blanc, Caramel à la Fleur de Sel, Café, Rhum-Raisin, Menthe-Chocolat, Vanille, Amandes Caramélisées, Smarties, Fraise, Citron, Citron vert, Coco, Mangue, Pomme, Framboise, Cassis, Passion, Ananas

1 boule : 2.50 €,  2 boules : 4 €3 boules : 5.50 €

Supplément Chantilly Maison ou Chocolat Noir Chaud Maison 0.50 €

 

 

Prix nets - Service compris - Boissons non comprises