Menu tradition
MENU TRADITION 38€
Le Foie Gras de Canard Maison,
Cuisiné au Muscat de Rivesaltes, Cuit en terrine et servi avec du Pain Toasté
ou
Les Saint-Jacques,
Justes poêlées, Sauce à l'Armoricaine et accompagnées de Légumes de Saison
ou
Les 10 Huîtres Fines d’Asnelles N°3,
servies sur Glace, Citron et Vinaigre d’échalotes
ou
Les 6 Langoustines
Servies Froides sur Glace, Mayonnaise Maison
ou
L’Assiette Dégustation
Assortiment de Fruits de Mer :
4 Huîtres N°3 d’Asnelles, Bulots et Crevettes Roses
Servis sur Glace, Citron, Vinaigre d’échalotes et Mayonnaise maison
---------------------------------- Le Bar,
en Filet, Cuit à la Vapeur et Sublimé avec sa Sauce au Poiré et Gingembre
ou
Les Saint-Jacques, justes poêlées
et agrémentées d'uneSauce au Lait de Coco et Citron Vert
ou
Le Magret de Canard,
Rôti au Miel, Orange et Grand Marnier
---------------------------------- Les 3 Fromages Normands, Salade Verte
--------------------------------- Dessert Maison au choix à la Carte
(Café, thé ou infusion Trés Gourmand avec sup. +1.70€)
Prix nets - Service compris - Boissons non comprises