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Hôtel Restaurant de la Mer - Langrune sur mer

Langrune sur Mer

 

 

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Menu Saint Sylvestre

 

MENU du 31 décembre 2018 au soir

(RESERVATIONS & INFOS par téléphone au 02.31.96.03.37

à partir du 5 décembre 2017)

79 euros/personne, boissons comprises

 

 

Vin à discrétion jusqu'au fromage

Vin Blanc (Chardonnay), Vin Rouge (Bordeaux côte de Bourg)

 

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Apéritif

Kir Royal et Mise en Bouche

 

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Foie Gras de Canard et Magret Fumé en Duo, Compoté de Poire au Vinaigre de Cidre et Tuile de Poire

 

ou


Poëlée de Noix de Saint de Jacques et son Confit de Fenouil aromatisé à la Truffe

 

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Filet de Boeuf façon Rossini, Pommes Grenailles sautées

et poëlée de Girolles au beurre d'Isigny

 

ou


Pavé de Bar de ligne, émulsion au Champagne et Huitres pochées,

Pommes Noisettes maison et Caviar d'Aubergines

 

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Trou Antillais 

(Sorbet Ananas et Rhum Arrangé maison)

 

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Croustillant de Camembert, réduction de Poiré, Mesclun

 

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Découverte Gourmande de Desserts Maison

 

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Café, Thé ou Infusion

 

 

 

Pour toute réservation merci de nous contacter au 02 31 96 03 37